Схемы очистки воды для пищевой промышленности

Фильтры для пищевых производств

системы водоподготовки для промышленности, фильтры для воды из нержавеющей стали

Выбор системы очистки воды и схемы водоподготовки для различных предприятий пищевой промышленности Петербурга и Северо-западного региона основывается на нормативах по качеству очищенной воды и всегда требует индивидуального подхода. Практически не встречается одинаковых по составу источников водоснабжения и, соответственно этому, схемы очистки воды для пищевой промышленности отличаются как по конфигурации, так и по комплектации.

Схемы водоподготовки для производства напитков.

Общие требования: бактериальная чистота и низкое солесодержание.

Требования к составу воды для производств безалкогольных напитков, восстановленных соков, бутилированной воды, пива, водки и ликероводочных изделий отличаются друг от друга и превосходят показатели качества воды по СанПиН 2.1.4.1074-01 на питьевую воду, особенно по солесодержанию. Кроме отраслевых стандартов, технологи зачастую накладывают повышенные требования на качество воды, разрабатывая оригинальные рецептуры новых напитков. Наиболее востребованными для производства напитков являются установки обратного осмоса Ключ-М.

Схемы водоподготовки для производства питьевой бутилированной воды.

Общие требования: бактериальная чистота.

Бутилированную воду можно условно разделить на питьевую, минеральную и дистиллированную воду. В каждом случае существуют свои технологические особенности очистки воды. Общей стадией систем водоподготовки является, как правило, обеззараживание воды ультрафиолетом, хлорированием или озонированием.

Для обеспечения низкого солесодержания исключительно используются установки обратного осмоса, которые одновременно обеспечивают и бактериальную чистоту. Очень часто предварительно требуется удалить избыток железа и солей жесткости из воды.

Схемы очистки воды для производства безалкогольных напитков.

Общие требования: бактериальная чистота, ограничения по содержанию натрия, хлоридов и щелочности.

Для безалкогольных напитков с низким содержанием натрия в их составе для водоподготовки используют один из методов деминерализации. Оптимальным выбором как с технологической, так и с экономической точек зрения в большинстве случаев является применение установок обратного осмоса Ключ-М.

Схемы водоподготовки для производства соков.

Общие требования: бактериальная чистота.

Фильтры обратного осмоса Ключ-М, удаляя более 99% всех микроорганизмов и одновременно снижая показатели жесткости, щелочности и окисляемости воды, является наилучшими для схем очистки воды как в производствах восстановленных соков, так и других напитков на основе жидких концентратов и порошков, например, восстановленного молока.

Схемы очистки воды и водоподготовки для производства пива.

Общие требования: бактериальная чистота, ограничение значений рН, щелочности, жесткости и окисляемости.

Несмотря на отсутствие существенных ограничений по сухому остатку, водоподготовка в производстве пива часто требует применения установок обратного осмоса Ключ-М. Для нормализации молекулярно-ионного состава воды, используется способ смешивания потока пермеата с обратноосмотической мембранной установки и потока с обеззараженной и подготовленной тем или иным методом исходной водой.

Схемы водоподготовки для ликероводочной промышленности.

Общие требования: бактериальная чистота, ограничение значений рН, щелочности, жесткости и окисляемости.

Обычно, для получения воды в производстве крепких алкогольных напитков также требуется снизить солесодержание, что обеспечивается применением установок нанофильтрационной или обратноосмотической очистки воды. Для защиты и долгой надежной работы мембранных элементов установок нанофильтрации и обратного осмоса требуется система предочистки воды, в которую чаще всего входят фильтры механической очистки воды, ионообменные и сорбционные фильтры.

 

В целом, типовые технологические схемы получения очищенной воды для пищевых производств включают следующее оборудование:

А для финишной очистки воды в технологических схемах производства пищевых напитков чаще всего применяется промышленная установка обратного осмоса серии Ключ-М.


Электронные дозаторы воды
Электронные дозаторы воды

Автоматический электронный дозатор воды и жидкостей. Предназначен для отмера заданного количества воды или другой жидкости. Количество воды вводится с клавиатуры или одной из четырех значений, предварительно запрограммированных оператором и хранящихся в памяти контроллера.

от: 27 500 руб.
Узнать подробнее
Ультрафиолетовые УФ лампы для обеззараживания воды
Ультрафиолетовые УФ лампы для обеззараживания воды

Сменные ультрафиолетовые лампы для очистки и обеззараживания воды. УФ лампы являются расходным материалом, срок службы которых составляет от 12 до 18 тысяч часов. Частые включения-выключения значительно сокращают срок службы ультрафиолетовых ламп.

от: 1 500 руб.
Узнать подробнее
Умягчитель Сапфир У
Умягчитель Сапфир У

Умягчитель для жесткой воды Сапфир-У с солевым баком

от: 14 700 руб.
Узнать подробнее
Системы подготовки воды
Системы подготовки воды

Системы предварительной водоподготовки для предприятий. Предподготовка воды.

от: 25 000 руб.
Узнать подробнее