Вода для приготовления водки и ликероводочных изделий

Вода для приготовления водки и ликероводочных изделийВода для приготовления водки и ликеров в ликеро-водочной промышленности называется исправленной водой. Такая вода производится из скважинной или водопроводной воды и проходит дополнительную очистку. Требования к качеству исправленной воды выше, чем к питьевой водопроводной.

Табл. Требования к воде для производства водки и ликероводочных изделий (ЛВИ) по ТИ-10-04-03-09-88

Показатели

Ед. изм.

для воды исходной жесткости свыше 1 мг-экв/л

для воды исходной жесткости до 1 мг-экв/л

рН

Ед. рН

менее 7,8

менее 7,8

Cl-

мг/л

80

25

SO42-

- " -

100

20

Mg2+

- " -

1,3

7

Са2+

- " -

1,3

7

К++Na+

- " -

100

15

Щелочность

мг-экв/л

4

1

Сухой остаток

мг/л

500

100

Нитраты

- " -

40

40

Фосфаты

- " -

0,1

0,1

Алюминий

- " -

0,1

0,1

Медь

- " -

0,1

0,1

Силикаты

- " -

7

3

Железо

- " -

0,13

0,1

Марганец

- " -

0,1

0,1

Окисляемость

мгО2

6

6

Жесткость

мг-экв/л

0,2

1

Мутность

мг/л

1,5

1,5

Цветность

град.

0

0