Выбор системы очистки воды и схемы водоподготовки для различных предприятий пищевой промышленности Петербурга и Северо-западного региона основывается на нормативах по качеству очищенной воды и всегда требует индивидуального подхода. Практически не встречается одинаковых по составу источников водоснабжения и, соответственно этому, схемы очистки воды для пищевой промышленности отличаются как по конфигурации, так и по комплектации.
Требования к составу воды для производств безалкогольных напитков, восстановленных соков, бутилированной воды, пива, водки и ликероводочных изделий отличаются друг от друга и превосходят показатели качества воды по СанПиН 2.1.4.1074-01 на питьевую воду, особенно по солесодержанию. Кроме отраслевых стандартов, технологи зачастую накладывают повышенные требования на качество воды, разрабатывая оригинальные рецептуры новых напитков. Наиболее востребованными для производства напитков являются установки обратного осмоса Ключ-М.
Бутилированную воду можно условно разделить на питьевую, минеральную и дистиллированную воду. В каждом случае существуют свои технологические особенности очистки воды. Общей стадией систем водоподготовки является, как правило, обеззараживание воды ультрафиолетом, хлорированием или озонированием.
Для обеспечения низкого солесодержания исключительно используются установки обратного осмоса, которые одновременно обеспечивают и бактериальную чистоту. Очень часто предварительно требуется удалить избыток железа и солей жесткости из воды.
Для безалкогольных напитков с низким содержанием натрия в их составе для водоподготовки используют один из методов деминерализации. Оптимальным выбором как с технологической, так и с экономической точек зрения в большинстве случаев является применение установок обратного осмоса Ключ-М.
Фильтры обратного осмоса Ключ-М, удаляя более 99% всех микроорганизмов и одновременно снижая показатели жесткости, щелочности и окисляемости воды, является наилучшими для схем очистки воды как в производствах восстановленных соков, так и других напитков на основе жидких концентратов и порошков, например, восстановленного молока.
Несмотря на отсутствие существенных ограничений по сухому остатку, водоподготовка в производстве пива часто требует применения установок обратного осмоса Ключ-М. Для нормализации молекулярно-ионного состава воды, используется способ смешивания потока пермеата с обратноосмотической мембранной установки и потока с обеззараженной и подготовленной тем или иным методом исходной водой.
Обычно, для получения воды в производстве крепких алкогольных напитков также требуется снизить солесодержание, что обеспечивается применением установок нанофильтрационной или обратноосмотической очистки воды. Для защиты и долгой надежной работы мембранных элементов установок нанофильтрации и обратного осмоса требуется система предочистки воды, в которую чаще всего входят фильтры механической очистки воды, ионообменные и сорбционные фильтры.
В целом, типовые технологические схемы получения очищенной воды для пищевых производств включают следующее оборудование:
А для финишной очистки воды в технологических схемах производства пищевых напитков чаще всего применяется промышленная установка обратного осмоса серии Ключ-М.
Циклический электронный дозатор жидкостей предназначен для регулярного повторения требуемой дозы через заданный промежуток времени в различных технологических процессах...
Недорогой дозатор СИп в пластиковом исполнении включает электронный блок, счетчик с импульсным выходом, электромагнитный клапан. Служит для отпуска точного количества требуемой дозы жидкостей... Смотреть все модели поставляемых дозаторов.
Бюджетный дозатор СИл включает электронный блок, счетчик с импульсным выходом, электромагнитный клапан. Он служит для налива точного количества требуемой дозы воды или другой жидкости... Все модели поставляемых дозаторов.
Бюджетный дозатор смеситель ДС1 предназначен для пекарен в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Проточный дозатор-смеситель выгодно отличается низкой ценой от таких моделей, как stm dox 25m, Sottoriva mdm, mac.pan, aqualine, stm domix, wlbake wdm 25, WDM-15T Aquadoz, serv w21, ДВ-1700 и других
Дозатор СЛ2 служит для одновременного отмера заданного количества жидкостей, подаваемых по двум трубопроводам (двум каналам). Особенно полезен для приготовления смеси двух жидкостей или для одновременной подачи двух жидкотей в смеситель... Смотреть все модели поставляемых дозаторов.
Угольный фильтр Сапфир-А предназначен для очистки воды от органических примесей и улучшения органолептических свойств воды: удаления цветности, посторонних запахов и привкусов. Цена в СПб.
Автоматический одноканальный электронный дозатор воды и жидкостей предназначен для отмера требуемой дозы воды или какой либо жидкости. Величина дозы вводится с клавиатуры или одной из ячеек памяти контроллера. Минимальный шаг дозирования 2 мл... Смотреть все модели поставляемых дозаторов.
Дозатор смеситель ДС предназначен для подготовки теплой воды заданной температуры и подачи требуемой порции воды в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Автоматический дозатор-смеситель ДС выгодно отличается низкой ценой от моделей stm dox 25m, Sottoriva mdm, mac.pan, aqualine, stm domix, wlbake wdm 25 и других...
Картриджные фильтры Ключ-Т применяются для тонкой механической очистки воды от мельчайших механических примесей (ржавчины, коллоидных частиц, слизей и пр.). Чаще всего в фильтрах устанавливают полипропиленовые картриджи рейтингом от 1 до 10 мкм.
Автоматический проточный дозатор с электронным управлением для дозирования вязких жидкостей и пищевых продуктов. Необходимую дозу вводят с клавиатуры блока управления. Дозирование от 100 мл, вязкость до 1000 сП... Смотреть все модели поставляемых дозаторов.
Установки обратного осмоса Ключ-М предназначены для глубокой очистки питьевой воды и широко применяются как в коттеджах, так и на промышленных предприятиях...
Цена УФ установки обеззараживания воды зависит от предприятия-изготовителя, страны производства и требуемой производительности фильтра...
Системы предварительной водоподготовки для предприятий. Предварительная очистка воды применяется для защиты дорогостоящего оборудования глубокой очистки воды, например систем обратного осмоса, мембранных дистилляторов и установок воды для инъекций.
Песчаный фильтр Сапфир-П20 предназначен для очистки воды от механических примесей: грубого песка, окалины, ила, слизей...
Умягчитель для жесткой воды Сапфир-У с солевым баком применяется для удаления кальциевых и магниевых солей жесткости. Защищает от выхода из строя чайники, бойлеры, стиральные и посудомоечные машины
Автоматические электронные насосы-дозаторы торговых марок Seko, Tekna, Aqua, Etatron применяются для станций дозирования реагентов либо для дозирования агрессивных жидкостей. Цена в СПб.
Прецизионный автоматический дозатор для малых порций жидкости СП с перистальтическим (шланговым) насосом и электронным блоком управления для лабораторий и промышленности. Величина отмеряемой дозы 1 мл и менее!... Смотреть все модели поставляемых дозаторов.
Автоматический дозатор СЛг с электронным управлением для отмера заданной порции горячей воды. Величина дозы вводится с клавиатуры или одной из ячеек памяти блока управления. Дозирование от 50 мл... Смотреть все модели поставляемых дозаторов.
Цифровой расходомер воды и жидкостей СР позволяет проводить контроль и управление мгновенными и накопительными расходами жидкостей, является электронным ротаметром и выпускается в многоканальном исполнении
Электронный дозатор СТ воды или жидкости по таймеру служит для точного отмера требуемой дозы и применяется при постоянном давлении и расходе жидкости по трубопроводу...
Дозирование воды по календарному времени применяется в различных отраслях промышленности, но чаще всего в промышленных системах полива растений в тепличных хозяйствах. Для этого применяется дозатор по таймеру...
Электронный ротаметр воды предназначен для контроля и управления мгновенными и накопительными расходами воды, выпускается в двух- и трехканальном исполнении